الجمعة، 26 أكتوبر، 2012

وردات عجينه الشو


وردات عجينه الشو

150 غرام دقيق
80 غرام زبده
4 صفار بيض
300 جرام ماء
رشه ملح
ربع ملعقه فانليا
سكر بودره للوجه

الطريقه:

نسخن الفرن على درجه 170



نضع الزبده والماء في القدر ونتركه تغلي شوي



نضيف لها الدقيق ورشه الملح ونحرك بسرعه



نحرك حتى نحصل على النتيجه هاذي تترك العجينه حواف القدر



نضيف صفار البيض حبه ونحرك اذا اختفت نضيف الثانيه حتى ينتهي المقدار ثم نضيف الفانليا



نحصل على الشكل هاذا



نضعها في كيس التشكيل ونبطن الصينيه بورق الزبده



نشكلها وردات متباعده



شكل الورده من قريب وندخلها الفرن لمده 10 دقائق ثم نطفى الفرن ونتركها 10 دقائق اخرى حتى تنشف



شكلها من الداخل ناشفه وفاضيه ممكن تحشينها كريم شانتيه او باتسيير وكذا تصير من المعجنات الفرنسيه



تقدم في ورق البلاسيه ومرشوشه بالسكر البودره على طريقه الشعب الايطالي



جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق