الاثنين، 20 مايو، 2013

فطيرة الجبن ( الكروسان )










العجينه عباره عن:

3 كوب طحين كويتي \ ملعقه صغيره ملح \ ملعقه كبيره بايكنج باودر \ ملعقه كبيره خميره \ فنجان قهوة زيت \ فنجان قهوة سكر \ فنجان قهوة حليب بودره \ فنجان شاي لبن دافي \ مويه دافيه تقريبا كاس 

طبعا لما نعجن اول شي نخلط الزيت مع الطحين لحد مايتجانس وبعدين نحط باقي المقادير 

نخليها تخمر نصف ساعه بعدين نخليها كره واحده



ونقسمها كور صغيره انا جات لي تقريبا 15 كوره 
ونغطيها بأي شيء ونخليها تتخمر كمان نص ساعه او اقل 



الحشو اختياري طبعا المجال مفتوح حطي اللي تبين 
انا استخدمت جبن البقرات الثلاث المالحه وفي بعضها تركتها بدون حشوه 
هيك للي ما يحب الجبن مثلا

بعدين نجي للسر اللي يخليه بشكل طبقات ومقرمشه ونكهتها كانها من مخبز وهو
نفرد الكره الاولى فرد رقيق وندهنها بزيت زيتون لحد ماتقول بس





ونحط عليه الطبقه الثانيه اللي هي الكره الثانيه وندهنها بزيت ونكرر للثالثه ونحط الرابعه بدون ماندهن الوجه

ممكن نحطين 4 طبقات وممكن 3 انا حطيت 3 طبقات بس 

بعدين نضع الحشوة 




ونلفها بشكل طولي ونقطعها بهالشكل





الخطوه الاخيره نحطهم بصينية الفرن وندهنهم ببيض ونرشهم سمسم وندخلها الفرن




وبالهناء والعااااااااااااافية 
منقول لعيونكم


السبت، 18 مايو، 2013

توست بالفلافل+وردات الطعمية


توست بالفلافل


توست بالفلافل+وردات الطعمية
نحتاج+ فلافل+ خبز توست+
حليب بقسماط +طحينه+ليمون
ملح+قليل من اللبن
تقطع اطراف التوست 
تغمس في الحليب
نعصرها بباطن اليد ثم نحط
حبة فلافل في الوسط
نغلفها بالتوست

تكور ثم تغلف ببقسماط
بعد ما تخلص الكميه تقلى
قبل التقديم نعمل الطحينه
و نضيف عليها ليمون وملح
وقليل من اللبن و نزين الطبق





وبالهناء والعافيه
م-ن

الخميس، 16 مايو، 2013

ما يحتاجه مطبخك ليكون انيقا


ما يحتاجه مطبخك ليكون انيقا
مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقاوول
مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا

مستلزمات يحتاجها مطبخك ليكون انيقا
بتمنى تعجبكم^-^

منق

الأربعاء، 15 مايو، 2013

زبدة الشيا وفوائدها ورائحتها






 




معلومات قليلة عن زبدة الشيا من غانا






ما هي زبدة الشيا؟

زبدة الشيا مستخلص طبيعي من شجرة الجوز من الكاريتي ، التي تنمو طوال غرب أفريقيا.
والكاريتي تعني شجرة الحياة ، وذلك نتيجة للعديد من الاستخدامات الهامة لزبدة الشيا .
وقد استخدم زبدة الشيا لقرون نظرا لقدرته المذهلة على تجديد وإصلاح وحماية البشرة.
زبدة الشيا فريدة من نوعها بسبب محتواه العالي من الدهون
التي تكون بمثابة مرطب البشرة الطبيعية
زبدة الشيا ، وهو معدل مرتفع للغاية
من فيتامينات ، هـ - و- و
يعزز تجديد الخلايا التي توفر خصائص ترطيب الجلد مع جميع العناصر الأساسية
التي تحتاجها لتحقيق التوازن ، المرونة

زبدة الشيا أصبحت الآن واحدة من الأفضل مبيعا للغاية لمنتجات العناية بالبشرة في السوق.
والعديد من شركات مستحضرات التجميل في فرنسا والولايات المتحدة الأمريكية
تستخدم زبدة الشيا والقاعدة الرئيسية لمعظم منتجاتها.




استخدامات الشيا
ويمكن استخدام زبدة الشيا لعلاج كافة الشروط التالية :
الجلد الجاف ، الشعر الجاف وفروة الرأس ، الأكزيما، أكزيما الرضع
الصدفية ، التهاب المفاصل والروماتيزم ، منع التجاعيد ، طفح حفاظة الأطفال ،
تلون الجلد ، علامات تمدد الجلد ، حكة الجلد بسبب الجفاف ،
حروق الشمس ، الحد من حب الشباب (وخاصة في تركيبة مع الصابون الأفريقي الأسود)
تساعد على إعادة مرونة الجلد ، يعيد البريق للشعر ، بلسم للشفاه الجافة

من الذي ينبغي عليه استخدام زبدة الشيا؟

يجب على الناس من جميع الأعمار وأنواع البشرة تستخدم زبدة الشيا بسبب استخداماته المتعددة
و يجب على كل منزل ألا يخلو من زبدة الشيا لسلاسة الجلد أو للعلاج من إصابات خفيفة في الجلد.

ماذا تعني رائحة زبدة الشيا ومثل؟

زبدة الشيا له رائحة مميزة جدا شبيهه برائحة الجوز أو زيت اللوز 

ومع ذلك تبدأ رائحة تتلاشى وتصبح ضعيفة جدا في غضون 30 دقيقة تقريبا.



كيف يمكنني معرفة نوعية زبدة الشيا؟
هناك 3 أنواع من زبدة الشيا الخام بعد استخراجها

- غير المكرر أو الخام
تتراوح بين اللون العاجي مثل كريم (على غرار الزبدة ) لرمادي أصفر ، وهذا هو النموذج الأصلي من زبدة الشيا.

- المكرر
لون أبيض نقي.

ما هو العمر الافتراضي للزبدة الشيا؟
عمر زبدة الشيا هو تقريبا 18-24 شهرا عندما يحتفظ بها في مكان بارد وجاف.
يمكنك تمديد العمر الافتراضي لزبدة الشيا مع ابقائها مبردة.



هل يتواجد منتج زبدة الشيا الخام 100% في الأسواق ؟

- تتواجد الشيا مضافة بنسب بسيطة جدا على لوشنات مثل بودي شوب و غيره , وفي لوكستيان لكنها تبقى ليست زبدة خام 100% 

منقول

الجمعة، 10 مايو، 2013

الكب كيك بالمكرويف بالخطوات





كب كيك الشوكولاته،طريقة عمل كب كيك بالشوكولاته،خطوات العمل بالصور.


















المقادير






مثل ماأنتم شايفين بالصوره المقاديرالمستخدمه
وراح اذكر الكميات لكم وياليت يكون المقياس ملاعق معياريه



المقادير :
4 ملاعق كبيره دقيق
4 ملاعق كبيره سكر باودر
3 ملاعق كبيره بودرة كاكاو
1 ملعقه صغيره باكينغ باودر
3 ملاعق كبيره شوكلا نوتيلا ( بحرارة الغرفه )
3 ملاعق كبيره حليب سائل
3 ملاعق كبيره زيت نباتي
1 بيضه كبيره



نحتاج للزينه :
كريمة خفق
شوكلا سائله (هيرشي)



الملعقه الكبيره المستخدمه مقاس 15 مل
والصغيره مقاس 5 مل
طبعاً لو تلاحظون استخدمت دقيق كويتي لانه خفيف
وراح يساعد انه يرتفع اكثر بالمايكرويف



الطررررريقه :


نضع البيضه والحليب والزيت وشوكلا النوتيلا بوعاء





نخفقهم مع بعض حتى تمتزج شوكلا النوتيلا مع السوائل





نضع الان الدقيق والسكر والكاكاو الباودر والباكينغ باودر دفعه واحده





نخلطهم مع بعض جتى يتجانس الخليط
(الحلو في الخليط انه ممكن تتركينه بالثلاجه الي وقت ماتحتاجينه
ممكن يكمل يوم كامل يعني لو خلطتي الخليط وماتبين تستخدمينه كله
حطي الباقي من الخليط بالثلاجه بعد ماتغلفينه كويس
ووقت ماتحتاجينه طلعيه من الثلاجه وحركيه وصبي منه بالاكواب
ودخليه المايكرويف حتى لومن يوم ثاني
او لو حابه تخلطين الخليط قبل مايجيك ضيوف بوقت
علشان ماتستخدمينه الا بعد مايجون ضيوفك لتقديمه حار)






الان نحضر اكواب الكوفي الصغيره وتكون قابله للاستخدام بالمايكرويف
أو اي نوع من الاوعيه والاطباق صغيرة الحجم
ويصب مقدار بسيط من الخليط فيه لانه راح يتضاعف المقدار






مثل ما انتم شايفين المقدار اللي وضعته في نصف الكوب فقط
وعلى فكره الاكواب هذي صغيره ميني
وراح يرتفع في داخل المايكررويف
نضع في كل مره داخل المايكرويف اربعة اكواب فقط






نضبط المايكرويف على دقيقه فقط لكل اربعة اكواب





ثم اكرر العمليه حتى ينتهي المقدار


وبعد خروجه من المايكرويف بيكون بالشكل هذا





اكواب الكيك بعد ماتطلع من المايكرويف ممكن تقدمينه وهي حارررره
راح تكون الذ
وبما ان الشوكلاته مركزه فيها محتاجين شي يخفف مررراة الشوكلاه
وأفضل شي الويبنغ كريم
ناخذ مقدار كوب ونخفقه حتى يثقل ونضع مقدار ملعقه منه
عند التقديم على كل كوب
ويزيين بخطوط شوكلاه هرشي السائله






وممكن نستبدل الهرشي ببودرة الشوكولاته




وهذا شكله من الداخل




وبالعافيه على الجميع ..
منقوول..