الجمعة، 9 يناير 2015

فطيرة الجبن ( الكروسان

فطيرة الجبن ( الكروسان )







العجينه عباره عن:

3 كوب طحين كويتي \ ملعقه صغيره ملح \ ملعقه كبيره بايكنج باودر \ ملعقه كبيره خميره \ فنجان قهوة زيت \ فنجان قهوة سكر \ فنجان قهوة حليب بودره \ فنجان شاي لبن دافي \ مويه دافيه تقريبا كاس

طبعا لما نعجن اول شي نخلط الزيت مع الطحين لحد مايتجانس وبعدين نحط باقي المقادير

نخليها تخمر نصف ساعه بعدين نخليها كره واحده



ونقسمها كور صغيره انا جات لي تقريبا 15 كوره
ونغطيها بأي شيء ونخليها تتخمر كمان نص ساعه او اقل








الحشو اختياري طبعا المجال مفتوح حطي اللي تبين
انا استخدمت جبن البقرات الثلاث المالحه وفي بعضها تركتها بدون حشوه
هيك للي ما يحب الجبن مثلا

بعدين نجي للسر اللي يخليه بشكل طبقات ومقرمشه ونكهتها كانها من مخبز وهو
نفرد الكره الاولى فرد رقيق وندهنها بزيت زيتون لحد ماتقول بس





ونحط عليه الطبقه الثانيه اللي هي الكره الثانيه وندهنها بزيت ونكرر للثالثه ونحط الرابعه بدون ماندهن الوجه

ممكن نحطين 4 طبقات وممكن 3 انا حطيت 3 طبقات بس

بعدين نضع الحشوة




ونلفها بشكل طولي ونقطعها بهالشكل





الخطوه الاخيره نحطهم بصينية الفرن وندهنهم ببيض ونرشهم سمسم وندخلها الفرن


منقوول

كريم الأساس أو الفاونديشين

كريم الأساس أو الفاونديشين  Foundation هو مستحضر يوضع فوق الوجه والرقبة ويوزع على كامل الوجه بطريقة متساوية لإخفاء عيوب الوجه وتوحيد لون البشرة ولهذا يسمى بكريم أو سائل الأساس لأنه الأساس الذي يوضع فوقه باقي أنواع مستحضرات التجميل. ويعتبر كريم الأساس السائل مثالياً للماكياج الطبيعي لأنه لا يخلى الوجه كثيراً إنما يسمح بتوحيد لون البشرة بشفافية وخفة.
الهدف منه : عزل الجلد عن الألوان وتثبيت الماكياج.
الطريقة الصحيحة لوضع كريم الأساس أو الفاونديشين Foundation
الطريقة الصحيحة لوضع كريم الأساس أو الفاونديشين Foundation
الطريقة الصحيحة لوضع كريم الأساس:
ضعيه فوق الجبهة، والأنف والذقن والوجنتين. اتبعى أثناء وضع كريم الأساس اتجاه العضلات (كما هو موضح فى الصورة)، وذلك لتسييحه أو فرده بعنايه بواسطة ضربات خفيفة بأطراف الأصابع وافرديه نحو الرقبة والأذنين والشعر.
فوق الوجه: لابد من فرد أى مستحضر من أسفل لأعلى ومرى فى حركات دائرية فوق فتحتى الأنف ولفى حول العينين من بدء الأنف متجهة نحو الصدغين.
فوق الرقبة: انزلى من الذقن فى اتجاه الديكولتيه.
لا تنسى: أسفل الأنف وطرف الأذنين.
ولكى تحصلى على نتيجة نهائية أفضل. استعملى قطعة من الاسفنج الخاص بالماكياج وبلليها قليلاً واعصريها وذلك لوضع كريم الأساس ولا تنسى أن تنظفى قطعة الاسفنج بعد كل استعمال.
اختياره: حسب نوع الجلد وسوف نتعرف على النوع المناسب لكل بشره.
أنواع كريم الأساس المختلفة
أنواع كريم الأساس المختلفة
أنواع الفاونديشين:
  • الموس فاونديشين Mousse foundation: يكون المستحضر طرى ولكن دون أن يكون كريم أو سائل وهو مناسب لجميع انواع البشرة.
  • ليكويد فاونديشين Liquid foundation: يكون المستحضر سائل وهو مناسب لجميع أنواع البشرة خاصة البشرة العادية والجافة.
  • كريم فاونديشين Cream foundation: يكون المستحضر على شكل كريم وهو مناسب لجميع أنواع البشرة.
  • جيل فاونديشين Gel foundation: يكون المستحضر على شكل هلام أو جيل وهو مناسب للبشرة العادية والمختلطة.
  • كومباكت فاونديشين Compact foundation: يكون المستحضر مضغوط وعادة يكون الملمس كريمي وعند وضعه على البشرة يتحول إلى سائل أو يجف ويتحول إلى بودرة (على حسب الماركة المستعملة).
  • باودر فاونديشين Powder foundation: يكون المستحضر عبارة عن بودرة مضغوطة تعمل على تغطية بشرة الوجه مثل كريم الأساس.
  • بريسد فاونديشين Pressed foundation: بريسد يعني مضغوط وهذا يعني مستحضر مضغوط مثل الكومباكت فاونديشين وهو يغطي بشرة الوجه لإخفاء العيوب وتوحيد اللون.
  • مينيرال فاونديشين Mineral foundation: هو مسحوق حر يعمل على تغطية الوجه مثل الباودر فاونديشين. يمكنك التحكم في درجة تغطية الوجه عند وضع المسحوق الحر وتوزيعه على الوجه.
طريقة اختيار اللون المناسب من كريم الأساس:
لون البشرة الفاتح: تجنبى درجات البيج الغامق (لانها تتحول بسرعة وتبرز خطوط التجاعيد).
استعملى الوردى الفاتح الطبيعى بدرجاته الرملى الفاتح بدرجاته والبيج الفاتح.
لون البشرة المطفأ: هناك مجموعة كبيرة من الألوان الدافئه نجد فيها درجات الذهبى والعنبرى والمشمشى وكلها تضفى على بشرتك لوناً مشرقاً بالصحة والجمال
منقوول

الثلاثاء، 18 فبراير 2014

طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن

طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن
طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن
طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84451hayah.jpgطريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84452hayah.jpg
بدون مقدمات ..طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84452hayah.jpg
طريقه عمل ورق العنب بالصينيه ..طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84452hayah.jpg






طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84453hayah.jpg

الطريــقـــــــــــــــــ ـــــه :




أول شي ننقع كوبين أرز مصري
لين تصير حبات الأرز بيضاء



طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84454hayah.jpg



نفرم مقدار بصلتين + فصين ثوم
مع ربع صره من الكزبره او الكرفس



طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84455hayah.jpg



نضع الحشوه على الأرز مع إضافة
ملعقه كبيره من السماق ومقدار عصير ليمونه واحده
وكوب شاي زيت زيتون
وفي الأخير الملح والبهارات



طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84456hayah.jpg



نفك الأوراق عن بعض مع مراعات
بقائها سليمه



طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84457hayah.jpg



حضر صينيه دائريه أو مستطيله



تقدري تصفي قبل الورق حلقات بطاط وطماطم حسب الرغبه
انا ماحطيت لأن محد بياكله



المهم نصف ورق العنب بالصينيه



طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84458hayah.jpg



ثم نغطي الطبقه بمقدار مناسب من الحشوه



طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84459hayah.jpg



ونكرر العمليه الى ان ننتهي من الحشوه
ولابد ان تكون الطبقه الأخيره من الورق
مع محاوله الضغط على الجوانب



طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84460hayah.jpg




نملأ الصنيه بمقدار مناسب من الماء
المغلي بحيث يغطي الورق بقليل



ثم نظيف كوب متوسط من الليمون وزيت الزيتون



طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84461hayah.jpg



نغلف الصينيه بالقصدير



طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84462hayah.jpg



نضع الصينيه بالفرن على نار جدا هادئه
لمدة ساعتين أو حتى يتبخر الماء وينضج



وهذا شكله بعد الإستواء



طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84463hayah.jpg



نتركه مده عشر الى ربع ساعه قبل التقطيع
ويقدم




وهذا شكله النهائي



طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84464hayah.jpg
طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84465hayah.jpg



نصيحـة جربـــوه طعــمه خيــآل ، طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84451hayah.jpg طريقة عمل صينية ورق عنب بالفرن 84452hayah.jpg



الثلاثاء، 2 يوليو 2013

بسبوسة الطازج


بسبوسة الطازج

بسبوسة الطازج..حلى لرمضان.. 17525.png


المقادير:

2 قشطة- 1 ك حليب بودر- 4/3 ك سكر- 1 م ص طحينة
يخفقان مع بعض حتى يختفي السكر
يضاف له 2/1 ك زيت
ويستمر الخفق سواء بالخلاط اليدوي او الكهربائ
يضاف 2/1 1 ك سميد - 1 م ص بيكن باودر
ويخفق جيدا
يصب في قالب بايركس بعد دهنة ( القوام يكون ثخين) وتدخل الفرن حتى تنضج
تستخرج وتقطع ثم يصب عليها 4/3 ك علبة حليب نستلة
تدخل الفرن مرة أخرى لكن من دون اشعالة لمدة 5 دقائق
تستخرج وتزين بالفستق المفروم

م

ن

الاثنين، 1 يوليو 2013

ملاح السلج والبامية , - طريقة ملاح السلج , عمل البامية بالصور

ملاح السلج والبامية , - طريقة ملاح السلج , عمل البامية بالصور




الطريقة:


المقادير:
لعمل المرقة:

نص كيلو لحم ضأن
1 بصله كبيره
1 حبة طماطم كبيرة
5 فصوص ثوم
بهارات
ماء يكفي لعمل المرقة
الخضار:

بامية/ 2حزمة سلج/1 حزمة(شبت) شمار أخضر
بالاضافة ل 2 ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم

الطريقه ...

نعمل المرقة بالطريقه المعتاده كالاتى:

فى قدر يقطع اللحم ويضاف البصله
كاملة و حبة الطماطم والبهارات والماء
نضعها على النار وبعد ان تستوى اللحمة نضع الثوم
وبملعقة كبيرة نخرج اللحمة من الشوربة ثم نضيف البامية
النظيفه والمقطعه للشوربه ونتركها تغلى قليلا ثم نضيف السلج
والشبت مع بعض ثم الكربونات ونتركها على النار قليلا
ثم تفرك بالمفراكة الكهربائية او اليدوية وتقدم بالهنا
مع طبق *كسرة

*(والكسرة نوع من أنواع الخبز الرقيق جدًا والمصنوع من عجين الذرة المُخمَّر.)


ملاح السلج والبامية طريقة ملاح


ملاح السلج والبامية طريقة ملاح
منقوول

الاثنين، 20 مايو 2013

فطيرة الجبن ( الكروسان )










العجينه عباره عن:

3 كوب طحين كويتي \ ملعقه صغيره ملح \ ملعقه كبيره بايكنج باودر \ ملعقه كبيره خميره \ فنجان قهوة زيت \ فنجان قهوة سكر \ فنجان قهوة حليب بودره \ فنجان شاي لبن دافي \ مويه دافيه تقريبا كاس 

طبعا لما نعجن اول شي نخلط الزيت مع الطحين لحد مايتجانس وبعدين نحط باقي المقادير 

نخليها تخمر نصف ساعه بعدين نخليها كره واحده



ونقسمها كور صغيره انا جات لي تقريبا 15 كوره 
ونغطيها بأي شيء ونخليها تتخمر كمان نص ساعه او اقل 



الحشو اختياري طبعا المجال مفتوح حطي اللي تبين 
انا استخدمت جبن البقرات الثلاث المالحه وفي بعضها تركتها بدون حشوه 
هيك للي ما يحب الجبن مثلا

بعدين نجي للسر اللي يخليه بشكل طبقات ومقرمشه ونكهتها كانها من مخبز وهو
نفرد الكره الاولى فرد رقيق وندهنها بزيت زيتون لحد ماتقول بس





ونحط عليه الطبقه الثانيه اللي هي الكره الثانيه وندهنها بزيت ونكرر للثالثه ونحط الرابعه بدون ماندهن الوجه

ممكن نحطين 4 طبقات وممكن 3 انا حطيت 3 طبقات بس 

بعدين نضع الحشوة 




ونلفها بشكل طولي ونقطعها بهالشكل





الخطوه الاخيره نحطهم بصينية الفرن وندهنهم ببيض ونرشهم سمسم وندخلها الفرن




وبالهناء والعااااااااااااافية 
منقول لعيونكم


السبت، 18 مايو 2013

توست بالفلافل+وردات الطعمية


توست بالفلافل


توست بالفلافل+وردات الطعمية
نحتاج+ فلافل+ خبز توست+
حليب بقسماط +طحينه+ليمون
ملح+قليل من اللبن
تقطع اطراف التوست 
تغمس في الحليب
نعصرها بباطن اليد ثم نحط
حبة فلافل في الوسط
نغلفها بالتوست

تكور ثم تغلف ببقسماط
بعد ما تخلص الكميه تقلى
قبل التقديم نعمل الطحينه
و نضيف عليها ليمون وملح
وقليل من اللبن و نزين الطبق





وبالهناء والعافيه
م-ن